Телеканал "ХАБАРОВСК"
  телеканал твоего города

Больше 10 тысяч куличей испекли на кондитерской фабрике «Хабаровская»

Больше 10 тысяч куличей испекли к празднику Светлой Пасхи на кондитерской фабрике «Хабаровская». Выпечка уже отправилась в магазины Комсомольска и Биробиджана, сегодня поступит и на прилавки Хабаровска.

Углеводами и жирами при изготовлении сдобы на «Хабаровской» фабрике не ограничиваются. Анна Бебякина работает там уже 13 лет. Говорит, что без любви не обходится ни одна партия теста — будь это пасхальные куличи, бисквитные торты или песочные корзинки.

«Ой, тесто нужно любить. Главное, настроение чтобы было хорошее. Если настроения нет, то и тесто не поднимется никогда», — сообщила кондитер-бригадир кондитерской фабрики «Хабаровская» Анна Бебякина.

Первую партию пасхального хлеба замесили 30 апреля, к сегодняшнему дню испекли уже больше 10 тысяч штук. Несмотря на увеличенную нагрузку — перед Пасхой и Новым годом объём производства вырастает на треть — сотрудники работают на позитиве.

«В крае 183 предприятия, которые выпускают хлеб и хлебобулочные изделия. Из них 179 — это малые предприятия, минипекарни, но все предприятия в преддверии праздничных дней выпускают пасхальные куличи», — сказала начальник управления министерства сельского хозяйства и продовольствия края Светлана Абдалова.

В этом году кондитерской фабрике «Хабаровская» исполнится 70 лет. Примерно столько же наименований продукции в ассортименте. Предприятие постоянно разрабатывает новые рецепты, чтобы было чем удивить жителей края.

Сейчас предприятие ведёт переговоры с торговой сетью «Пятёрочка». Планируется, что федеральная компания будет закупать пирожные и печенья, сделанные на фабрике «Хабаровская», и продавать их под собственной торговой маркой.

Ключевые слова: праздник