Увеличить продажи, наладить быструю доставку и снизить брак до минимума. Ещё одно предприятие Хабаровска повысило производительность труда с помощью одноимённого нацпроекта. Компания, которая производит кулинарию, полуфабрикаты и выпечку для двух крупных сетей магазинов, несколько месяцев работала со специалистами регионального Центра компетенций, которые помогли обнаружить и исключить ошибки на производстве.

От остроты ножа до неудобно расположенного стола — на успех производства влияет каждая мелочь. В июне в эти гастрономические цеха пришла команда, которая зафиксировало всё, что мешало работать быстрее и продуктивнее. Всего нашли 30 проблем.

«Вместе со специалистами Центра компетенций мы разработали систему для фасовки и укомплектовки хлебобулочных. Чтобы исключить попадание готовых изделий не в те магазины, разработали специальные стикеры», — рассказала исполнительный директор фабрики кухни сети «Спар», «Амбар» Виктория Баркунова.

Компания «Розничные технологии 27» поставляет кулинарию, полуфабрикаты, хлеб и сладости в магазины двух крупных сетей. Продукцию покупают жители всех районов города. Поэтому руководство решило повысить производительность труда за счёт одноимённого нацпроекта. В результате ускорились все производственные процессы.

«И заготовка сырья, приготовление изделий, их расфасовка, доставка на наши точки реализации, качество продукции значительно увеличилось, объёмы продаваемой продукции значительно увеличились, сократились потери в производстве, уменьшилось количество брака», — продолжила исполнительный директор фабрики кухни сети «Спар», «Амбар» Виктория Баркунова.

В Хабаровском крае специалисты Центра компетенций завершают уже четвёртую волну обучения. Ведутся переговоры с 26 потенциальными участниками, которые хотят научиться работать эффективнее уже в следующем году.

«Те руководители, собственники бизнеса, которые ещё сомневаются это сделать, думаю, им нужно как можно быстрее подавать заявки на сайте производительность.рф, вступать во взаимоотношения с правительством Хабаровского края, с Минэкономразвития, а дальше выбирать форму поддержки», — рассказал заместитель министра экономического развития Хабаровского края Дмитрий Пугачёв.

Поработать с профессиональной командой Центра компетенций могут предприятия транспортной, строительной, обрабатывающей, сельскохозяйственной промышленности и торговли. Участие в нацпроекте — бесплатно.