С 1 по 15 мая более 40 заведений Владивостока, Артёма, Уссурийска, Находки, Хабаровска и Петропавловска-Камчатского предложат порцию мидий в ракушках 300 грамм за фиксированную стоимость в 550 рублей, а также уникальные авторские варианты приготовления этого моллюска по «свободной» цене. Всё это в рамках фестиваля мидий.

В прошлом сезоне за время фестиваля было съедено более 23 тонн мидий или более 50 тысяч порций. В этом году организаторы рассчитывают побить рекорд, так как заведений-участников фестиваля стало больше. В мае мидия набирает максимальный вес и объём полезных элементов, поэтому сейчас лучший момент для подачи деликатеса на стол. Чтобы гарантировать свежесть сырья и высокое качество приготовленных блюд, сырой продукт для заведений-участников из Владивостока и Хабаровска поставляют только приморские фермы. Единственный ресторан-участник из Петропавловск-Камчатского будет использовать выловленную дикую камчатскую мидию.

В Хабаровске в фестивале примет участие только одно заведение — ресторан «Дом».

«На протяжении семи лет фестиваль мидий поддерживает развитие дальневосточной марикультуры в регионе и за его пределами. Этот гастрономический праздник не только формирует сообщество поваров и любителей дальневосточной кухни, но и является точкой притяжения для туристов. В этом году помимо стандартных и уже полюбившихся участникам фестиваля рецептов, таких как мидии в томатном, сливочном, тайском соусе, гостей фестиваля ждут настоящие гастрономические изыски. Каждый найдёт блюдо себе по вкусу», — сказала руководитель общественного движения Pacific Russia Food Татьяна Заречнева.