Бизнес перестраивается на летний режим — рестораторы готовят к открытию веранды, а правительство Хабаровского края запланировало серию гастрономических фестивалей для знакомства жителей с дальневосточными продуктами. О летних планах в сфере общепита и торговли в студии телеканала «Хабаровск» рассказала заместитель министра промышленности и торговли Мария Радченко.

Почему кимчи закапывали в землю, зачем корейцы пьют ячменный чай перед едой и чем полезны соевые тубу? Ответы на эти вопросы в программе «Есть что поесть?».

Хабаровские студентки разработали гастрономический проект «Карта вкусов». Это электронный гид по ресторанам города. И с этим стартапом ученицы РАНХиГС выходят на рынок. В студии телеканала «Хабаровск» — Анастасия Алчина и Юлия Поддубная.

Почти 16 тыс. проб пищевой продукции взяли специалисты Роспотребнадзора в Хабаровском крае. Недавно ведомство опубликовало цифры за прошлый год. Часть проверок закончилась изъятием продуктов из оборота — всего около трёх тонн мяса, молока, овощей, консервов и прочего. Однако, даже пройдя такой фильтр, еда не перестаёт быть источником рисков, если её неправильно хранить и готовить. Подтверждение тому — февральские сообщения об отравлениях и кишечной палочке в двух городских кафе.