89 субъектов страны готовятся к Международной выставке-форуме «Россия». На территории ВДНХ с 4 ноября по 12 апреля следующего года каждый регион будет представлять свой павильон с крупнейшими достижениями в различных сферах. От Хабаровского края одним из экспонатов станет шоколад под брендом «Амурский бульвар». Продукция создаётся без использования химикатов по семейному рецепту.

На изготовление одной плитки шоколада у Дмитрия и Ольги Меховщиковых уходит до двух суток. Сперва 10 часов какао-бобы перемалываются, потом ещё около 11 часов масса коншируется, то есть постоянно перемешивается специальным аппаратом. К особой рецептуре без химикатов производители шли годами.

«Наша концепция состоит в том, чтобы делать ограниченный объём, но очень вкусного шоколада. Никогда массовое производство не даст вкусный продукт. Именно поэтому Франция, Италия, Бельгия такие вкусные, потому что у них очень много семейных производств, которые из поколения в поколение соблюдают установленную рецептуру и установленную технологию — использовать только натуральные продукты», — сказал руководитель производства натурального шоколада «Амурский бульвар» Дмитрий Меховщиков.

Семья готовит шоколад около семи лет — начинали для себя, позже вышли на промышленные масштабы. Сейчас производители могут изготавливать до 1,5 тонны шоколада в месяц. Продукция выходит под брендом «Амурский бульвар».

«Мы живём там — это наши любимые места, мы там гуляем с детьми. И вот, решили назвать "Амурский бульвар". Вы знаете, есть цели, когда вы молоды, вам надо себя реализовать, а мы уже — что Дима, что я — мы себя реализовали. Для нас производство сейчас — это как отдушина, мы просто получаем удовольствие от этого», — поделилась руководитель производства натурального шоколада «Амурский бульвар» Ольга Меховщикова.

Шоколад «Амурский бульвар» будет представлен на международной выставке «Россия», которая стартует в Москве на ВДНХ с 4 ноября. На выставке можно будет попробовать молочную продукцию, варенье, кондитерские изделия местных производителей, а также увидеть экспозиции, посвящённые экономическому потенциалу, природе и культуре региона.

Приобрести шоколад «Амурский бульвар» можно на «Фермерских островках» в сети магазинов «Самбери», в хабаровском аэропорту и в ТЦ «НК Сити».