Гастроужин — посреди дальневосточной тайги. Его организовали на турбазе, куда можно добраться только по воде. Гостей угощали блюдами из местных продуктов: тайменя, изюбра, гребешка и морской капусты. Мероприятие прошло в рамках фестиваля туризма «Амур. Живая линия», и его планируют сделать ежегодным.

Сима-гравлакс, севиче из гребешка, тартар из симы и сазана с горчичным кремом — таким видит Дальний Восток шеф-повар из Петербурга Вячеслав Сухин. Гастроужин, который включал 13 позиций, приготовили на турбазе, расположенной между рекой Улике и Татарским проливом. Гостей сюда доставили на аэролодке. В таких условиях гастрономические мероприятия в Хабаровском крае ещё не проводили.

На столе — блюда из дальневосточных продуктов, которые отражают региональную идентичность. Бренд-шеф приготовил тайменя, которого поймал сам хозяин базы, изюбра с черносливом, творожные шарики с чесноком, брусникой и кедровыми орешками.

Гастроужин продолжил фестиваль туризма «Амур. Живая линия». Он знакомит гостей с регионом через местную кухню и природу. Турбазе на реке Улике всего несколько лет, совершенствовать сферу услуг помогают федеральные меры поддержки в виде нацпроектов «Малое и среднее предпринимательство» и «Туризм и гостеприимство».

Такие встречи планируют проводить ежегодно и в разные сезоны: летом в Татарском проливе можно наблюдать за ларгами — дальневосточными нерпами, путешествовать по Улике и слушать древние национальные легенды. Зимой — прокатиться на аэролодке или снегоходе, заняться подлёдным ловом.

Хабаровский край открыт для тех, кто ищет новые впечатления. А если о путешествии снять видеофильм и отправить его на конкурс «Дальний Восток — земля приключений», можно выиграть гран-при — 3 миллиона рублей.