Спрос на куриное яйцо к Новому году вырос на четверть. Хабаровский Племптицезавод и его филиал в Комсомольске обеспечивает потребность жителей края в этом товаре более чем на 100 %. Производство яиц в 2021 году увеличилось.

Белоснежных кур породы Декалб Уайт хабаровский Племптицезавод закупил в прошлом году на Свердловской фабрике. 65 тысяч молодняка поселили в автоматизированный цех. За день на заводе собирают порядка 450 тысяч яиц — все они поступают на конвейер, а после фасуются по категориям.

«Яйцо заходит в машину, обрабатывается ультрафиолетом — он просвечивает нам скрытую насечку. Второй этап — простукивают молоточки. Весь бой, хрупкое яйцо уходит в техбрак, оно не попадает в фасовку. В фасовку переходит крепкое, целое, чистое яйцо», — сообщила генеральный директор АО «Племенной птицеводческий завод «Хабаровский» Ольга Меренкова.

Категория зависит не от размера яйца, а от веса: 55 граммов — вторая категория, 75 — отборное. На предприятии также выпускают яичный порошок. В следующем году в продажу поступит жидкий меланж — линию для его производства уже доставили из Нидерландов.

«В крае нет такого продукта. Весь продукт жидкий, пастеризованный меланж заводится с запада, и мы понимаем, что он приходит с остаточным сроком годности 30 %. А здесь наш покупатель будет покупать свежий продукт. Меланж на самом деле очень востребован: кто-то ест белки, кто-то ест желтки, кто-то делает омлет. И если яйцо мы несём домой хрупкое, особенно мужчины из 10 доносят 6, грубо говоря, то в бутылке он точно донесёт все 10 желтков», — продолжила Ольга Меренкова.

В крае работает три птицефабрики, которые полностью закрывают потребность жителей в курином и перепелином яйце. Излишки продают в другие регионы, например, в Приморье. В 2021 предприятия произвели больше 300 миллионов штук яиц — это на 7 миллионов больше, чем в прошлом году. Стабильному производству способствует, в том числе, господдержка.

«Государственная поддержка Минсельхоза на реализуемую продукцию предоставляется птицефабрикам ежегодно — все три птицефабрики пользуются ею, ставка субсидии для яиц куриных составляет 400 рублей на 1000 штук, для перепелиных — 100 рублей на 1000 штук», — сказала начальник отдела животноводства министерства сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности края Елена Талалай.

Хабаровский Племптицезавод в следующем году отпразднует 50 лет. К юбилею планируют запустить новый цех по производству комбикорма.

«В этом году выполнено проектирование. Сейчас идёт экспертиза проекта, параллельно идёт проектирование и заказ оборудования. К маю-июню следующего года будем стараться запустить новый комбикормовый цех», — рассказал исполнительный директор АО «племенной птицеводческий завод «Хабаровский» Владислав Степанов.