С начала года в Хабаровском крае наметился рост производства соков, морса и кваса. С января по май предприятия региона произвели безалкогольных напитков на 37,5 % больше, чем за такой же период прошлого года. Мы узнали, как они снабжают продукцией весь край и выходят на Россию.

Квас на основе сухарей, воды, изюма и сахара в Тополево выпускают с 2022 года. Сейчас производство выросло на 20 % — и это несмотря на то, что лето холодное и продажи не на высоте. В компании «Русский квас» сырьё и оборудование — отечественного производства. Напиток делают по старинному рецепту. Хлеб подойдет не всякий — его пекут на заказ.

Другой хабаровский производитель безалкогольных напитков — компания «Золотой юг» — тоже выросла в объёмах примерно на четверть за прошедший год. Но здесь перемены связывают с выходом на федерального ритейлера — компанию X5 Group.

«Сейчас открываются двери в "Пятёрочке" и в "Перекрёстке" на всю страну. Мы готовимся к выходу со своей продукцией на всю территорию России», — сообщил генеральный директор ООО «Золотой юг», член общественного совета при Минсельхозе края Алексей Андрусенко.

Людям интересны морсы и вода с соком лимонника, клеточным соком пихты и другими дальневосточными эндемиками. Новые торговые сети диктуют новые правила игры: для «Пятёрочки» и «Перекрёстка» предпочтительней использование перерабатываемой ПЭТ-бутылки, а не тетрапака. Для этого «Золотой юг» планирует закупать новое оборудование.

В Хабаровском крае выпускается порядка 70 наименований безалкогольных напитков. С января по май предприятия региона произвели морсов, соков, воды и кваса на 37,5% больше, чем за тот же период прошлого года.

«За прошедший период 9,3 миллиона литров произведено безалкогольных напитков, минеральной воды, в том числе кваса. В широком ассортименте квас выпускается, ежегодно осваиваются новые виды производства безалкогольных напитков, в связи с этим и растёт объём производства», — рассказала начальник управления министерства сельского хозяйства и продовольствия Хабаровского края Светлана Абдалова.