Когда? Когда хабаровские рестораны прогремят на весь мир? А туристы со всей планеты будут выстраиваться в километровые очереди, чтобы отведать легендарное… что угодно, но главное, чтобы из папоротника, кедровых шишек и с икрой. Ведь именно с этим у всех ассоциируется Дальний Восток и Хабаровский край, в частности. Или может, пока даже и этого представления на самом деле в широких массах нет? Да и что важнее – привезенный спрос или местный? Что из этого курица, а что яйцо? О гастрономическом бренде, развитии хореки в целом говорили на Восточном экономическом форуме. Поговорим и мы с участниками тематической площадки ВЭФа.